El intendente Raúl “Chuli” Jorge indico lo siguiente: “Patagonia es un importante empresa gastronómica de Jujuy que realizó la licitación y fue adjudicatario en lo que viene a ser el único local con frente a calle Balcarce en el mercado ‘6 de Agosto’, y formará parte del colectivo de todo lo que se está haciendo allí. Este local también va a tener la particularidad de poder desbordar con mesas a la calle, con lo cual se va a generar todo un entorno más interesante y un portal de entrada por esa arteria también de forma diferente”.

Ademas agrego que el local gastronómico  “va a tener conexión por la planta alta, con lo cual se complementa con los más de 50 locales que estamos terminando y que vamos a poner en funcionamiento con los viejos puesteros y con los nuevos adjudicatarios en el mes de abril”.

Vale destacar que el secretario de Obras Públicas, Aldo Montiel aclaro que se trata de un local que da hacia calle Balcarce, externo al trabajo que estamos realizando junto a los ex puesteros y a las licitaciones de los locales internos del mercado. Se llama una licitación pública, un oferente, una empresa del medio, la cual invertirá en este local la ejecución del entrepiso, servicios, baños, cocina, por un monto superior a los 40 millones de pesos, eso habla de la confianza que tiene el empresario Jujeño en la apuesta que significa la recuperación del mercado ‘6 de Agosto’.

Las obras de esta empresa se encuentran iniciadas, ya se le dio el acta de inicio, se le dio la posesión del local con la firma del convenio y están todos totalmente conformes con el mercado y apostando a que sea un nuevo centro gastronómico y cultural, un nuevo polo que llame a la gente que participe en la actividad de nuestra ciudad”.

El propietario del local aporto lo siguiente:  “somos una familia que nació en Jujuy, que desarrolló toda su actividad, tanto de construcción como de gastronomía en la provincia y seguimos apostando por esta ciudad que nos alberga y nos da tanto, así que contentos y entusiasmados con el nuevo proyecto que se viene. Vemos la obra del mercado con mucha proyección, nos encanta el predio, también vemos a San Salvador de Jujuy con un constante crecimiento en lo que es el turismo así que esperamos con ansias comenzar”.

Por ultimo Jorge Paredes, socio propietario de la empresa gastronómica, comentó: “la verdad que muy contentos con este nuevo emprendimiento que nos da la posibilidad el municipio de estar en un hermoso lugar como lo será el Mercado ‘6 de Agosto’, esperamos estar a la altura de lo que será esa obra”.